Pollo 

• Cómo elegirlo: La piel del pollo fresco debe presentar un aspecto amarillento uniforme, sin golpes, desgarrones y exceso de humedad. La carne tiene que ser firme, compacta y de una coloración levemente rosada. Si compras pollo congelado hay que observar que el envase esté intacto y que no se hayan formado bloques de hielo, indicio que se ha roto la cadena de frío 
• El pollo al sartén es tentador para grandes y chicos. Este queda muy bien con un puré de tres colores (papa, zapallo y espinaca)
• Cuando prepares pollo al wok y lograr un salteado perfecto, calienta el wok hasta alcanzar una temperatura muy alta y luego vierte el aceite. Inclina el wok para que el aceite se deslice por toda la superficie y siga calentando hasta que este casi humeante; así evitarás que el pollo se pegue al incorporarlo
• Si usas pollo congelado, recuerda que debes descongelarlo por completo, ya sea en el refrigerador durante 24-36 horas o en microondas 10-15 min cada 500g   

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8 porciones Ingredientes 1 lata de leche evaporada (congelada por lo menos 3 hrs.) 1 caja de gelatina con sabor a limón 1/2 taza de jugo de limón 3 tazas de agua 2 cucharadas de azúcar Preparación: - Hierve 2 tazas de agua y agrega el sobre de gelatina de limón y el azúcar. Cuando se disuelva, agrega una taza más de agua fría y deja enfriar por completo. -… Continue reading

Uno de los cereales más completos es la avena, es rica en proteínas de alto valor biológico, contiene hidratos de carbono, grasas, un gran número de vitaminas y minerales. Con esto ya sabemos que el consumo diario de avena nos proporciona una buena dosis de las sustancias necesarias para nuestro organismo. En el caso de las proteínas de la avena, cabe destacar… Continue reading