frutas-frescas-con-crema-batida

Ingredientes:

1 taza de fresas
1 taza de moras
1 taza de frambuesas
1 1/2 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 taza de nata (’heavy cream’)

 

Preparación:

Vierte la nuez moscada y la canela con el azúcar en polvo y mezcla.
Luego mezcla lentamente en la nata y bate hasta que esté a punto de merengue. Sugerencia: Puedes añadir a la mezcla una gota de extracto de vainilla.
Corta las fresas en cuatro partes.
Coloca las moras dentro de las copas y cúbrelas con crema.
Añade las fresas y cúbrelas con más crema.
Sigue añadiendo frambuesas al vaso y cúbrelas con crema batida. Finaliza con un par de frambuesas en el tope y refrigéralas hasta el momento de servirlas.

 

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Gelatina espumosa de limón
gelatinaespumosadelimon 8 porciones Ingredientes 1 lata de leche evaporada (congelada por lo menos 3 hrs.) 1 caja de gelatina con sabor a limón 1/2 taza de jugo de limón 3 tazas de agua 2 cucharadas de azúcar Preparación: - Hierve 2 tazas de agua y agrega el sobre de gelatina de limón y el azúcar. Cuando se disuelva, agrega una taza más de agua fría y deja enfriar por completo. -… Continue reading
Queso Panela Asado con Cecina Entomatada
Ingredientes para 4 porciones
  • 4 Piezas de queso panela en rebanadas de 80 gr. aprox.
  • 400 gr Cecina
  • 200 gr Elotes bebé
  • 200 gr Jitomate guaje (ovalado)
  • 1 Cebolla Blanca
  • 25 gr parte verde de la cebolla cambray en juliana
  • 20 ml Jugo de limón
  • 50 ml Aceite de oliva
  • 2 Dientes de ajo
  • 120 ml Salsa Verde
Preparación Corte la cecina, la cebolla y los jitomates en juliana (tiras) gruesa, en… Continue reading
La avena, un cereal muy completo
lavena_valor_biologico Uno de los cereales más completos es la avena, es rica en proteínas de alto valor biológico, contiene hidratos de carbono, grasas, un gran número de vitaminas y minerales. Con esto ya sabemos que el consumo diario de avena nos proporciona una buena dosis de las sustancias necesarias para nuestro organismo. En el caso de las proteínas de la avena, cabe destacar… Continue reading