Ingredientes

1 1/2 litros de leche hervida
6 Yemas de huevo
200 Grms. de azúcar
100 Grms. de Almendras
1 Cucharadita de extracto de vainilla
1 Cucharadita de fécula de maíz (Maicena)

Preparación

Se pone a hervir la leche con la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría, se mueve con una cuchara de madera para que no se pegue.
Se baten las yemas y se le agregan las almendras  peladas y molidas. Se agrega la mezcla a  la leche y sin dejar de mover de agrega el azúcar, se mantiene a fuego lento hasta que este cremosa. Se retira del fuego y se le agrega la cucharadita de extracto de vainilla.

Se sirve ya fría y se adorna con almendras peladas y partidas a la mitad o con pasitas.

Esta receta nos la encontramos en: http://www.lasrecetasdelaabuela.com/postres/

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Prepara esta deliciosa receta de Brochetas de carne con vegetales, muy rica para variar un plato con carne de pocas calorías.

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